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辻調理師専門学校 別科 通信教育講座。
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修了生対象 大阪講習会のお知らせ【2023/8】｜辻調理師専門学校 別科。
辻製菓専門学校の通信教育製菓技術講座のDVD&テキスト第1課〜24課セットです。
自宅保管しておいたものです。
テキストはほとんど未使用ですが、1冊だけ書き込みしているものがあります。
また、裏表紙が折れているものも1冊あります。
DVDは全て開封済みで透明フィルムはありません。
ケースに多少の擦り傷がありますが、ディスク本体に傷などはありません。
第１課　スポンジ生地第２課　スポンジ生地を用いた菓子第３課　ジョコンド生地第４課　バター生地（１）第５課　バター生地（２）第６課　練り込みパイ生地第７課　練り込みパイ生地を用いた菓子第８課　折り込みパイ生地第９課　折り込みパイ生地を用いた菓子（１）第１０課　折り込みパイ生地を用いた菓子（２）第１１課　シュー生地とシュー生地を用いた菓子第１２課　シュー生地を用いた大型の菓子第１３課　メレンゲ生地第１４課　乾燥メレンゲを用いた菓子第１５課　メレンゲをベースに作る生地第１６課　発酵生地第１７課　冷菓第１８課　氷菓第１９課　チョコレート菓子第２０課　糖菓第２１課　コーヒー、紅茶の入れ方第２２課　菓子の包装（ラッピング）第２３課　製パン（１）第２４課　製パン（２）ほとんど使用しておりませんが中古品のため、ご理解頂ける方のご検討お願いいたします。
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