HOT ! ドメーヌタカヒコ ナナツモリ 2022 ピノノワール 2本セット ナナツモリ ピノ・ノワール ドメーヌ・タカヒコ 2022 – 水谷酒店

ナナツモリ ピノ・ノワール ドメーヌ・タカヒコ 2022 – 水谷酒店。
ドメーヌ タカヒコ／ナナツモリ ピノ・ノワール 2022（店内販売のみ。
日本ワイン]ドメーヌ タカヒコ ナナツモリ ピノ・ノワールMV 白 750ml。
ドメーヌ タカヒコ　ナナツモリ ピノノワール2022 2本セット所有状況　　　 個人所有でセラー整理のために出品します　　　 　　自宅セラーにて保存中 　　 ワインの特性上、ブショネ等のリスクはあります ので、ご理解をお願いいたします。
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種類 スティルワインメーカー ドメーヌタカヒコ下記、生産者HPより引用おそらく多くの人は、2021年を愛でると思うが、私は2022年の方がタカヒコらしい唯一無二のスタイルだと感じている。
2022VTはナナツモリらしい全房からくるスパイシー香があり、過去のヴィンテージとは異なり、イチゴや黒系だけでなくフランボアーズの赤系果実の香りが表面に出ている。
また、ALCとタンニンのバランスも良く、色調もしっかりしている。
果実味の中にスミレなどの草花の香り、そして落ち葉やキノコの香りも感じられ、立体的な森の香りの世界が構築されており、旨味を伴う余韻も非常に長く心地よい。
キュベゾンは48日と長く、100％全房による発酵。
発酵に関与する微生物（野生）が心地よく発酵できる環境を整えるため、亜硫酸は使用しない。
熟成には古樽を用いるが新樽も15％使用。
香りは森の中の香りをイメージし、ビーツ、マツタケ、レモンバーム、梅、トリュフ、ストロベリー、ミント、マツヤニ、鰹節、チェリー、黒スグリ、スミレ、クローブ、白檀、紅茶、昆布など様々な香りが広がる。
尖った酸があることが特徴の年で、例年より長い熟成が必要とされる。
抜栓は瓶詰ショックから安定する2025年の1月まで待って頂きたい。
理想は４年以上熟成させてからの抜栓。
涙を流せる感激の世界が待っている。
セパージュピノ・ノワール100％熟成期間12ケ月樽熟成（85％古樽、15％新樽）発酵合成樹脂タンクにて全房発酵酵母野生酵母亜硫酸なし瓶詰本数12,000本ALC12.0。
501282001-1l.jpg。
★希少★ サロン　ブラン ド ブラン　1999年　シャンパン【SALON】。
ロマネコンティ エシェゾー 2014 DRC Echezeaux（96）。
KENZO　ESTATE ai 2019。
Vosne-Romanée 1999 空瓶 DRC。
白ワイン2本セットフランスKY。
ドンペリニヨン　ルミナス　ヴィンテージ 2015 白　ヴィンテージ。
ROMANEE-ST-VIVANT DRC 空瓶。
ジュヴレ・シャンベルタン クロ・ド・ラ・ジュスティス。
FROM FARM TOMI RED 2019 登美　赤ワイン　入手困難。
SY2022　九平治　ジュブレイシャンベルタン　2019。
DRC RICHEBOURG 2014 ロマネコンティ750ml（11）。
ワイン Chateau Mouton Rothschild 1989。
【期間限定価格】ドンペリニヨン P3 1988 Dom Perignon。
シャトー ラトゥール 2016年 赤ワイン ボルドー。
Dom perignon Rose 1982 ドンペリニヨン ロゼ 未開封